Description
Odkryj smak aksamitnej łopatki wołowej w aromatycznym sosie musztardowym, który zadowoli całą rodzinę. To danie jest nie tylko pyszne, ale również łatwe do przygotowania i idealne na wyjątkowe okazje.
Ingredients
Scale
- 1500 g łopatka wołowa
- 2 łyżki musztarda Dijon
- 1 łyżka musztarda francuska
- 4 ząbki czosnek
- 200 ml śmietana kremówka (30%)
- 1 szklanka bulion (warzywny lub drobiowy)
- 2 łyżki masło
- 1 łyżka mąka pszenna
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- suszony tymianek do smaku
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Nacieraj mięso solą, pieprzem, czosnkiem i suszonym tymiankiem. Następnie posmaruj musztardą Dijon oraz francuską. Odstaw na co najmniej 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż łopatkę do naczynia żaroodpornego, przykryj folią aluminiową i piecz przez 1,5 godziny.
- Zdejmij folię i dopiekaj przez dodatkowe 30 minut, aż mięso będzie miękkie i złociste.
- W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż na złoty kolor. Wlej bulion, mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj śmietankę oraz musztardy; gotuj aż zgęstnieje.
- Po odpoczynku pokrój łopatkę na plastry, polej sosem musztardowym i udekoruj natką pietruszki.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 120 minut
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 15 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 120 mg