Description
Zachwyć swoich gości aksamitnym sernikiem makowym z pomarańczą, który łączy w sobie kremową konsystencję oraz intensywny cytrusowy aromat. Idealny na każdą okazję, ten deser jest łatwy do przygotowania i z pewnością podbije serca Twojej rodziny i przyjaciół. Jego wyjątkowy smak sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą przyjemnością.
Ingredients
Scale
- 200 g herbatników (można użyć krakersów typu graham)
- 80 g masła, roztopione
- 2 łyżki cukru
- ½ sztuki pomarańczy, skórka otarta (opcjonalnie)
- 700 g sera śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 200 g cukru
- 3 sztuki jajka
- 100 g mielonego maku
- 200 ml śmietany kwaśnej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 sztuka pomarańczy, skórka otarta
- 2 łyżki mąki pszennej
- szczypta soli
- 150 ml soku z pomarańczy, świeżo wyciśnięty
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 170°C. Natłuść formę o średnicy 23 cm i wyłóż dno papierem do pieczenia.
- Wymieszaj pokruszone herbatniki, roztopione masło, cukier i skórkę pomarańczową. Dociśnij masę do dna formy i piecz przez około 10 minut.
- W dużej misce ubij ser śmietankowy z cukrem na gładką masę. Dodawaj jajka po jednym, mieszając aż wszystko będzie jednolite. Dodaj mielony mak oraz pozostałe składniki i delikatnie wymieszaj.
- Gotową masę wylać na wystudzony spód i wygładź wierzch szpatułką. Piecz przez 50-60 minut.
- Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na około 30 minut, a następnie ostudź w temperaturze pokojowej.
- Włóż sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
- Przygotuj glazurę: W małym rondelku wymieszaj sok z pomarańczy, cukier oraz mąkę ziemniaczaną i podgrzewaj aż zgęstnieje.
- Ostudzoną glazurę wylać na schłodzony sernik i wstaw do lodówki na dodatkowe 30 minut przed podaniem.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Desery
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: około 1 kawałek (100 g)
- Calories: 330 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: <0,1 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg