Description
Aromatyczny kurczak po tajsku to idealne danie dla tych, którzy pragną eksplorować wyraziste smaki Azji. Łatwe w przygotowaniu i pełne zdrowych składników, z pewnością zaspokoi Twój głód i zachwyci gości. To potrawa, która doskonale sprawdzi się na szybki obiad oraz na rodzinne spotkania przy stole.
Ingredients
Scale
- 450 g pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
- 1/4 łyżeczki przyprawa do kurczaka
- 1/2 łyżeczki papryka słodka
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnek, przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżeczka olej sezamowy (opcjonalnie)
- 3 cm imbir, starty
- 2 ząbki czosnek, przeciśnięte przez praskę
- kilka liści kafiru
- 4 łyżki sos sojowy
- 1 płaska łyżka pasta curry
- 1 płaska łyżeczka mąka ziemniaczana
- 2–3 łyżeczki cukier brązowy
- 1 łyżka sok z limonki
- 50 ml woda
- kilka kolorowych papryk (zielona, czerwona, żółta), pokrojone w paski
- 1 łyżka świeża kolendra, posiekana
Instructions
- Zamarynuj kurczaka: W misce wymieszaj przyprawy, oliwę i czosnek. Natrzyj kurczaka marynatą i odstaw na co najmniej 30 minut.
- Podsmaż kurczaka: Na rozgrzanej patelni smaż kurczaka przez kilka minut aż będzie złocisty.
- Dodaj aromaty: Wrzuć imbir, czosnek i liście kafiru. Smaż, aż zacznie pachnieć.
- Przygotuj sos: W misce wymieszaj sos sojowy, pastę curry, mąkę ziemniaczaną, cukier, sok z limonki i wodę.
- Wymieszaj warzywa: Dodaj pokrojone papryki do patelni i smaż przez kilka minut.
- Połącz wszystko: Wlej sos oraz dodaj kolendrę. Smaż przez kolejne kilka minut.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Tajska
Nutrition
- Serving Size: 1 talerz (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg