Description
Kotlety kalafiorowe to pyszna i zdrowa propozycja, która idealnie wpisuje się w dietę ketogeniczną. To danie jest łatwe do przygotowania, a ich delikatny smak z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Zawierają cenne składniki odżywcze, a jednocześnie mają niską zawartość węglowodanów. Doskonałe na szybki obiad lub jako przekąska na spotkania ze znajomymi.
Ingredients
Scale
- 1 sztuka kalafiora
- 2 sztuki jajek (można zastąpić siemieniem lnianym)
- 4 łyżki mąki lnianej
- 1 łyżeczka soli himalajskiej lub morskiej
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego (suszonego) (można zastąpić czosnkiem w proszku)
- 1 łyżeczka estragonu (można użyć tymianku)
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego
Instructions
- Ugotuj kalafior na półtwardo, następnie ostudź i dobrze odsącz z nadmiaru wody.
- Wrzuć kalafior do blendera z jajkami i zblenduj na gładką masę.
- Przesyp masę do miski, dodaj mąkę lnianą oraz przyprawy i dokładnie wymieszaj.
- Wilgotnymi dłońmi formuj kotlety o równej grubości.
- Rozgrzej masło klarowane lub olej kokosowy na patelni i smaż kotlety na złocisty kolor z obu stron.
- Podawaj ciepłe, np. z sosem pieczarkowym lub ulubionymi dodatkami.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Keto, Vegetariańska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (150 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 120 mg