Description
Kolorowa sałatka z burakiem i serem feta to idealne danie na każdą okazję. Połączenie słodkich, pieczonych buraków z kremowym serem feta oraz świeżą rukolą tworzy nie tylko wyjątkowy smak, ale także zachwycający wygląd. To zdrowa i pełna witamin sałatka, która znakomicie sprawdzi się zarówno jako przystawka na eleganckie przyjęcia, jak i lekki posiłek w ciągu tygodnia.
Ingredients
Scale
- 2 sztuki buraki (upieczone)
- 150 g ser feta (pokruszony)
- 100 g rukola (świeża)
- 50 g orzechy włoskie (posiekane)
- 3 łyżki oliwa z oliwek (extra virgin)
- 1 łyżka sok z cytryny (świeżo wyciśnięty)
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Owiń buraki w folię aluminiową i piecz przez 45-60 minut, aż będą miękkie.
- Po upieczeniu ostudź buraki, a następnie obierz ze skórki.
- Pokrój buraki w kostkę lub plastry.
- W dużej misce połącz rukolę, pokrojone buraki oraz pokruszony ser feta.
- W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Skrop sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj. Posyp orzechami włoskimi przed podaniem.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Sałatka
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg