Description
Kremowy sernik makowy z pomarańczą to wyjątkowy deser, który zachwyci Twoich bliskich. Połączenie delikatnego sera śmietankowego, aromatycznej pomarańczy i mielonego maku sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta. Idealny na rodzinne spotkania czy do kawy w zabiegany dzień. Przygotowanie jest proste, a smak niepowtarzalny!
Ingredients
Scale
- 200 g herbatników (pokruszone)
- 80 g masła (roztopione)
- 2 łyżki cukru (do spodu)
- ½ sztuki pomarańczy (skórka otarta)
- 700 g sera śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
- 200 g cukru (do masy serowej)
- 3 sztuki jajka
- 100 g mielonego maku
- 200 ml śmietany kwaśnej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 sztuka pomarańczy (skórka otarta)
- 2 łyżki mąki pszennej
- szczypta soli
- 150 ml soku z pomarańczy (świeżo wyciśnięty)
- 2 łyżki cukru (do glazury)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 170°C. Natłuść formę o średnicy 23 cm i wyłóż dno papierem do pieczenia.
- Wymieszaj pokruszone herbatniki, roztopione masło, cukier oraz skórkę pomarańczową. Uformuj spód w formie i piecz przez 10 minut.
- W dużej misce ubij ser śmietankowy z cukrem na gładką konsystencję. Dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając po każdym dodaniu.
- Dodaj mielony mak, śmietanę, wanilię, skórkę pomarańczową oraz pozostałe suche składniki. Delikatnie wymieszaj.
- Wylej masę serową na wystudzony spód i wygładź wierzch. Piecz przez 50–60 minut.
- Po upieczeniu zostaw w uchylonym piekarniku na kolejne 30 minut. Schłodź w lodówce na co najmniej 4 godziny.
- Przygotuj glazurę: podgrzej sok z cukrem, mąką ziemniaczaną i skórką pomarańczową w rondelku, aż zgęstnieje.
- Rozprowadź glazurę na schłodzonym serniku i wstaw do lodówki na dodatkowe pół godziny przed podaniem.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (około 100 g)
- Calories: 290
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: <1 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg