Description
Kremowy Tort Napoleon to doskonały deser na rodzinne spotkania i świąteczne okazje. Jego delikatne warstwy ciasta i pyszny, kremowy mus zachwycą każdego. Przygotowanie tortu jest proste, a możliwość zrobienia go z wyprzedzeniem czyni go idealnym wyborem w zabiegane dni. Dzięki połączeniu chrupiącego ciasta i gładkiego kremu, każdy kawałek to prawdziwa przyjemność.
Ingredients
Scale
- 400 g mąki pszennej (typ 450)
- 250 g masła (zimne, w kostkach)
- 1/2 łyżeczki soli
- 150 ml zimnej wody
- 4 żółtka (w temperaturze pokojowej)
- 150 g cukru
- 500 ml mleka (całe)
- 1 laska wanilii (lub 2 łyżeczki ekstraktu)
- 100 g masła (roztopione)
Instructions
- W misce wymieszaj mąkę, sól i zimne masło, aż uzyskasz konsystencję kruszonki. Dodaj zimną wodę, zagnieć delikatnie i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Po schłodzeniu podziel ciasto na cztery części. Każdą rozwałkuj na cienki placek. Nagrzej piekarnik do 200°C i piecz każdy placek przez 10-12 minut, aż będą złociste.
- W garnku zagotuj mleko z wanilią. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem. Dodaj gorące mleko do żółtek, mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
- Gdy krem stężeje, dodaj roztopione masło. Układaj warstwy: placek-krem aż do wyczerpania składników.
- Przykryj tort folią i włóż do lodówki na 2-3 dni.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (ok. 150 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 120 mg