Description
Myśliwskie roladki z karkówka z indyka z indyka to doskonała propozycja na rodzinne obiady i specjalne okazje. Cienkie plastry mięsa, wypełnione aromatycznym farszem, duszone w delikatnym sosie, zachwycają smakiem i zapachem. To danie łączy prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem, idealnie nadając się na różnorodne spotkania.
Ingredients
Scale
- 600 g karkówka z indyka z indyka, cienkie plastry
- 2 łyżki musztardy miodowej lub sarepskiej
- Sól ziołowa, do smaku
- Mielony czarny pieprz, do smaku
- 100 g kiełbasa drobiowa drobiowej jałowcowej, drobno pokrojonej
- 1 średnia cebula, drobno pokrojona
- 1–2 niewielkie kiszone ogórki, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju, do smażenia
- 1–2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 0.5 łyżeczki mielonego jałowca
- 1 łyżeczka suszonych ziół (tymianek, rozmaryn)
- 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
- 5–6 łyżek mleka
- 1 płaska łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
Instructions
- Pokrój kiełbasa drobiowa drobiową, cebulę i ogórki w drobną kostkę. Wymieszaj.
- Plastry karkówka z indyka umieść pod folią i rozbij na równą grubość. Przypraw solą i pieprzem.
- Na jednym boku każdego plastra mięsa nałóż musztardę i posyp papryką.
- Wyłóż farsz na każdy plaster mięsa i zwiń roladki, zabezpieczając końce wykałaczkami.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż roladki ze wszystkich stron na złoto.
- Dodaj czosnek oraz pozostały farsz do patelni. Wlej gorącą wodę tak, aby przykryła dno. Dusz przez około 45 minut.
- Po pół godzinie duszenia dodaj suszone zioła oraz paprykę.
- Gdy mięso jest miękkie, wlej mieszankę mleka z mąką i musztardą do sosu i gotuj do zgęstnienia.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 45 minut
- Category: Danie główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: <4 g
- Unsaturated Fat: <15 g
- Trans Fat: <0.5 g
- Carbohydrates: <36 g
- Fiber: <2 g
- Protein: <44 g
- Cholesterol: <120 mg