Description
Te pyszne muffinki dyniowe z jogurtem to idealna przekąska na każdą okazję! Dzięki świeżej dyni zyskują wilgotność i naturalną słodycz, a jogurt sprawia, że są lekkie i puszyste. Doskonałe na rodzinne spotkania, pikniki czy jako słodki poczęstunek dla dzieci. Przygotowanie jest szybkie i proste, a smak z pewnością zachwyci każdego.
Ingredients
Scale
- 200 g świeżej dyni (najlepiej startej)
- 200 g jogurtu (można zastąpić jogurtem greckim)
- 2 szt. jaj (w temperaturze pokojowej)
- 100 ml oleju (można zastąpić roztopionym olejem kokosowym)
- 150 g brązowego cukru
- 1 opak. cukru waniliowego
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 50 g chłodnego masła (do kruszonki)
- 100 g mąki (do kruszonki)
- 50 g cukru (do kruszonki)
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i przygotuj formę do muffinów z papilotkami.
- W misce połącz startą dynię, jogurt, jaja, olej oraz oba rodzaje cukru.
- Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz sól do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj.
- Napełnij papilotki ciastem do około 2/3 wysokości.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier i chłodne masło na kruszonkę.
- Posyp muffinki kruszonką.
- Piecz przez 20-25 minut, aż patyczek będzie suchy po wyjęciu.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 muffinka
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg