Description
Zachwyć swoich bliskich pysznym ciastem Rafaello bez pieczenia, które łączy w sobie delikatny smak kokosu i białej czekolady. Ten lekki i kremowy deser jest idealny na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po romantyczne kolacje.
Ingredients
Scale
- 1.2 l mleka (pełne i kremowe)
- 200 g cukru białego
- 20 g cukru z prawdziwą wanilią
- 4 sztuki żółtek (w temperaturze pokojowej)
- 200 g mąki pszennej (typ 500-550)
- 200 g masła miękkiego (w temperaturze pokojowej)
- 100 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
- 350 g herbatników maślanych
- 80 g wiórków kokosowych
- 130 g białej czekolady (roztopiona)
- 1 łyżeczka agar-agar (opcjonalnie)
- 30 g zimnej wody (do rozpuszczenia agar-agar)
Instructions
- Wyciągnij składniki z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- W dużym rondlu połącz mleko, cukier biały, cukier waniliowy i żółtka. Mieszaj energicznie.
- Na małym ogniu mieszaj masę przez około 10–15 minut, aż zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj.
- Ubij miękkie masło na puszystą masę, następnie dodawaj stopniowo śmietankę.
- Dodaj wiórki kokosowe oraz roztopioną białą czekoladę do masy maślanej.
- Wyłóż masę na warstwę herbatników w formie i wyrównaj powierzchnię.
- Jeśli używasz agar-agar, rozpuść ją w zimnej wodzie i wymieszaj z masą.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (200 g)
- Calories: 390 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg