Description
Cuketowe kuličky w sosie marinara to wyjątkowo smaczne i zdrowe danie, które zachwyci całą rodzinę. Te chrupiące kulki z cukinii, połączone z aromatycznym sosem pomidorowym, stanowią idealny wybór na codzienny obiad lub wyjątkową kolację. Przygotowanie jest proste i szybkie, a danie smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Ingredients
Scale
- 550 g cukinii, starta
- 1/2 szklanki bułki tartej (może być panko)
- 2 garście płatków owsianych
- 1 duże jajko (lub jajko lniane)
- 30–50 g sera Pecorino, startego (lub parmezanu)
- 3 łyżki świeżej bazylii (lub 1 łyżeczka suszonej)
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu czarnego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 cebuli, posiekana
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 6–8 pomidorów mięsistych (świeże lub z puszki)
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
- pietruszka do dekoracji
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Na patelni rozgrzej oliwę; podsmaż cebulę przez około 5 minut, aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- Dodaj pokrojone pomidory, sól i cukier; gotuj przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
- W misce wymieszaj cukinię, bułkę tartą, płatki owsiane, zioła, jajko i połowę sera; wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Rozłóż mieszankę w naczyniu do pieczenia, polej sosem pomidorowym i posyp resztą sera.
- Piecz przez 30-35 minut, aż będą złociste.
- Pozwól chwilę ostygnąć przed podaniem; udekoruj pietruszką.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 35 minut
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 75 mg