Description
Pyszne kartacze to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak tradycji i domowej prostoty. Te ziemniaczane kluski z aromatycznym nadzieniem mięsno-cebulowym to idealna propozycja na rodzinny obiad lub specjalną okazję.
Ingredients
Scale
- 1 kg surowych ziemniaków
- 500 g ugotowanych ziemniaków
- 100 g mąki ziemniaczanej
- Sól (do smaku)
- 300 g mielonego mięsa (kurczak, wołowina lub indyk)
- 1 sztuka cebuli
- 2 ząbki czosnku
- Olej (do smażenia)
Instructions
- Obierz i zetrzyj surowe ziemniaki na tarce.
- Odciskaj nadmiar soku przez sitko, zostawiając skrobię na dnie miski.
- Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę.
- W dużej misce połącz surowe i ugotowane ziemniaki z mąką oraz solą, wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek na złoty kolor.
- Dodaj mielone mięso do cebuli i smaż aż się zarumieni, dopraw solą i pieprzem.
- Formuj kulki z ciasta, stwórz wgłębienie na nadzienie i dokładnie zaklej.
- Gotuj kartacze w osolonej wodzie przez 20-25 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 talerz (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 75 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 50 mg