Description
To marchewkowe ciasto z kremem to idealny wybór, jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości pysznym i wilgotnym wypiekiem. Łączy w sobie słodycz startej marchewki oraz aksamitny krem, co czyni je doskonałym deserem na każdą okazję.
Ingredients
Scale
- 300 g marchewki, startej
- 200 g oleju rzepakowego
- 120 g cukru brązowego
- 80 g cukru białego
- 5 jajek (rozmiar L)
- 300 g mąki pszennej (typ 450-550)
- 5 g proszku do pieczenia
- 4 g sody oczyszczonej
- 20 g przyprawy do piernika
- 50 g orzechów włoskich (opcjonalnie)
- 500 g serka mascarpone
- 250 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
- 2 łyżki cukru pudru
Instructions
- Umyj i obierz marchewki, następnie zetrzyj na drobnych oczkach.
- W dużej misce połącz jajka z cukrami i miksuj przez około 10 minut, aż masa stanie się puszysta.
- Powoli dodawaj olej rzepakowy do ubitych jajek, miksując na niskich obrotach.
- W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz przyprawę korzenną.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając. Na koniec dodaj startą marchewkę oraz orzechy.
- Przygotuj formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożoną papierem do pieczenia i wylej masę.
- Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 40 minut.
- Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce i przekrój je na dwa placki.
- W osobnej misce zmiksuj serek mascarpone z serkiem śmietankowym i cukrem pudrem.
- Nałóż część kremu na pierwszy placek, przykryj drugim plackiem i rozsmaruj resztę kremu na wierzchu.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Desery
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (100 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg