Description
Rozgrzewająca zupa Charczo to idealne danie na zimowe wieczory. Gęsta, aromatyczna i pełna intensywnych smaków, dostarczy Ci ciepła i poczucia sytości.
Ingredients
Scale
- 300 g wołowiny, pokrojonej w kostkę
- 2 sztuki marchewki, pokrojone w plasterki
- 1 sztuka cebuli, drobno posiekanej
- 400 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
- 1 l bulionu warzywnego
- 200 g kopytek
- 1/2 łyżeczki kardamonu, mielonego
- 1/2 łyżeczki kuminu, mielonego
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- Pokrój wołowinę w kostkę.
- W dużym garnku podsmaż wołowinę na złocisty kolor przez 5-7 minut.
- Dodaj marchewkę i cebulę, smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
- Dodaj pomidory oraz przyprawy i gotuj przez dodatkowe 10 minut.
- Na ostatnie 5 minut dodaj kopytka do zupy.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Kaukaska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg