Description
Soczysta pieczona pierś z indyka to doskonałe danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe. Dzięki aromatycznej marynacie z czosnku i majeranku, indyk staje się niezwykle soczysty i pełen smaku. Idealny na rodzinne spotkania oraz wyjątkowe okazje, łatwy w przygotowaniu, a jego smak na pewno zostanie w pamięci Twoich bliskich.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg pierś z indyka (bez kości)
- 1 l wody (przegotowanej)
- 2 łyżki soli gruboziarnistej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 5 ząbków czosnku (zmiażdżonych)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżka masła (miękkiego, czubata)
- 3 ząbki czosnku (przeciśniętych przez praskę)
- 2 łyżeczki majeranku (suszonego)
- 1 łyżeczka papryki mielonej
Instructions
- Przygotuj marynatę: W dużej misce wymieszaj sól, cukier, zmiażdżony czosnek, pieprz i majeranek. Dodaj wodę i ocet, mieszając do całkowitego rozpuszczenia.
- Marynuj pierś z indyka: Umieść pierś w marynacie, przykryj folią i włóż do lodówki na 12-24 godziny. Po 12 godzinach odwróć mięso.
- Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 200°C.
- Przygotuj przyprawę: W misce wymieszaj masło z przeciśniętym czosnkiem, majerankiem i papryką.
- Przygotuj pierś do pieczenia: Osusz pierś papierowym ręcznikiem, posmaruj masłem przyprawowym i owiń folią aluminiową błyszczącą stroną do wewnątrz.
- Pieczenie: Piecz przez 30 minut w temperaturze 200°C, następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i piecz jeszcze godzinę. Na ostatnie 10 minut zdejmij folię.
- Odpoczynek: Po upieczeniu odstaw mięso na około 10 minut przed krojeniem.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 90 minut
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 3 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 70 g
- Cholesterol: 150 mg