Description
Soczyste roladki z karkówka z indyka z indyka pieczone w kiszonej kapuście to wyjątkowe danie, które łączy w sobie aromatyczne nadzienie oraz delikatną kwasowość kapusty. Idealne na rodzinne obiady lub zabiegane dni, te roladki zachwycą nie tylko smakiem, ale i prostotą przygotowania.
Ingredients
Scale
- 800 g karkówka z indyka z indyka pokrojonej na plastry
- 1 szt. papryki czerwonej pokrojonej w cienkie paski
- 1 szt. marchewki startej na dużych oczkach
- 2 łyżki musztardy (np. sarepska lub dijon)
- 1 łyżka majeranku
- sól i pieprz (do smaku)
- 3–4 szklanki kiszonej kapusty
- 1 szt. cebuli pokrojonej w piórka
- 2 łyżki oleju do smażenia
- ½ szklanki wody
Instructions
- Umyj i osusz plastry karkówka z indyka.
- Delikatnie tłucz każdy plaster mięsa, aby stał się cieńszy.
- Posmaruj mięso musztardą, a następnie przypraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Na każdym plastrze ułóż trochę marchewki, papryki oraz kiszonej kapusty.
- Zwiń roladki i zabezpiecz wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę aż stanie się szklista.
- W naczyniu żaroodpornym rozłóż połowę kiszonej kapusty, ułóż roladki, a następnie dodaj resztę kapusty i cebuli.
- Wlej wodę do naczynia, przykryj pokrywką i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 45 minut.
- Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze przez 15 minut.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 425 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 110 mg