Description
Tradycyjne kartacze to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność ziemniaków i aromatyczny farsz. Te soczyste kluski są idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowanie ich jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich! Podawane z masłem czosnkowym lub sosem grzybowym, stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków (ugotowane i przestudzone)
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 200 g mąki pszennej
- 1 jajko
- sól (do smaku)
- pieprz (do smaku)
- 300 g mięsa mielonego (np. z indyka lub kurczaka)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 łyżki masła
Instructions
- Ugotuj ziemniaki w dużym garnku do miękkości. Ostudź i przetrzyj przez praskę.
- Na patelni rozgrzej masło, zeszklij cebulę, dodaj mięso mielone oraz dopraw solą i pieprzem. Smaż do złocistego koloru.
- W misce połącz ziemniaki z mąką i jajkiem. Wyrób elastyczne ciasto.
- Z ciasta formuj placki, nakładaj farsz i zlepiaj brzegi.
- Gotuj kartacze w osolonej wodzie przez około 20 minut od momentu wypłynięcia.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 90 mg